Ny fandokoana sakafo dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanatsarana ny fahitana ny vokatra sakafo isan-karazany. Izy ireo dia ampiasaina mba hahatonga ny vokatra hanintona kokoa ny mpanjifa. Na izany aza, ny fampiasana fandokoana sakafo dia iharan'ny fitsipika sy fenitra henjana any amin'ny firenena samihafa. Ny firenena tsirairay dia manana fitsipika sy fenitra manokana momba ny fampiasana fandokoana sakafo, ary ny mpanamboatra sakafo dia tsy maintsy miantoka fa ny loko ampiasainy dia mifanaraka amin'ny fenitry ny firenena tsirairay amidy ny vokatra.
Any Etazonia, ny Food and Drug Administration (FDA) dia mifehy ny fampiasana loko sakafo. Ny FDA dia nankatoavin'ny karazana fandokoana sakafo synthetic izay heverina ho azo antoka ho an'ny fihinanana. Anisan'izany ny FD&C Red No. 40, FD&C Yellow No. 5, ary FD&C Blue No. 1. Ireo pigment ireo dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, anisan'izany ny zava-pisotro, confectionery ary sakafo voavoatra. Na izany aza, ny FDA ihany koa dia mametraka fetra amin'ny haavon'ny haavon'ireo loko ireo amin'ny sakafo samihafa mba hiantohana ny fiarovana ny mpanjifa.
Ao amin'ny EU, ny fandokoana sakafo dia fehezin'ny European Food Safety Authority (EFSA). Ny manam-pahefana eoropeanina momba ny fiarovana ara-tsakafo dia manombana ny fiarovana ny fanampin-tsakafo, anisan'izany ny loko, ary mametraka ny haavony ambony indrindra azo ampiasaina amin'ny sakafo. Ny Vondrona Eoropeana dia manaiky karazana fandokoana sakafo hafa noho ny Etazonia, ary ny fandokoana sasany avela any Etazonia dia mety tsy avela ao amin'ny Vondrona Eoropeana. Ohatra, ny Vondrona Eoropeana dia nandrara ny fampiasana loko azo sasany, toy ny Sunset Yellow (E110) sy Ponceau 4R (E124), noho ny olana ara-pahasalamana mety hitranga.
Any Japon, ny Minisiteran'ny Fahasalamana, ny Asa ary ny Fiahiana (MHLW) dia mandrindra ny fampiasana loko sakafo. Ny Ministeran'ny Fahasalamana, ny Asa ary ny Fiahiana dia nametraka lisitr'ireo fandokoana sakafo azo ekena sy ny votoatiny ambony indrindra azo atao amin'ny sakafo. Manana loko ankatoavina manokana i Japana, ny sasany amin'izy ireo dia mety tsy mitovy amin'ireo ankatoavina any Etazonia sy EU. Ohatra, i Japon dia nankasitraka ny fampiasana manga gardenia, loko manga voajanahary nalaina tamin'ny voankazo gardenia izay tsy ampiasaina matetika any amin'ny firenena hafa.
Raha ny momba ny fandokoana sakafo voajanahary, dia misy fironana mitombo ny fampiasana pigmenta zavamaniry azo avy amin'ny voankazo, legioma ary loharano voajanahary hafa. Ireo loko voajanahary ireo dia matetika heverina ho salama kokoa sy ara-tontolo iainana ho solon'ny loko synthetic. Na izany aza, na ny pigment voajanahary aza dia iharan'ny fitsipika sy fenitra any amin'ny firenena samihafa. Ohatra, ny Vondrona Eoropeana dia mamela ny fampiasana ny voanio betiravy ho fandokoana sakafo, fa ny fampiasana azy dia iharan'ny fitsipika manokana momba ny fahadiovany sy ny firafiny.
Raha fintinina, ny fampiharana ny pigment amin'ny sakafo dia iharan'ny fitsipika sy fenitra henjana any amin'ny firenena samihafa. Ny mpanamboatra sakafo dia tsy maintsy miantoka fa ny loko ampiasainy dia mifanaraka amin'ny fenitry ny firenena tsirairay amidy ny vokatra. Mitaky fandinihana tsara ny lisitry ny pigment ankatoavina, ny haavony ambony indrindra azo atao ary ny fitsipika manokana momba ny fampiasana azy. Na sentetika na voajanahary, ny fandokoana sakafo dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fientanam-po amin'ny sakafo, noho izany dia zava-dehibe ny miantoka ny fiarovana azy ireo sy ny fanarahana ny fitsipika hiarovana ny fahasalaman'ny mpanjifa.
Fotoana fandefasana: Aug-28-2024