Ao amin'ny lapoilalaBreadebrumbsafaka mametraka palitao volamena mitaona amin'ny sakafo. Na akoho volamena sy crispy ny akoho amam-borona, ny steaks strimp eo amin'ny peratra ivelany sy malefaka sy ny krizy sy ny peratra tongolo-tena matsiro, ny mofo dia afaka manome ny tsirony sy tsiro tokana. Toa tsy mahazatra, fa raha ny marina dia mirakitra ny mazia fizika sy ny simika. Avy amin'ny snacks an-dalambe mankany amin'ny kitsin-tsakafo misy kintana, ny sombin-mofo dia miampita ny fetra eo anelanelan'ny faritra sy ny kolontsaina, mandresy ny tsirony amin'ny tontolo manerana izao tontolo izao.
I. Ny toetran'ny mofo mofo
BreadebrumbsNy akora grangage vita amin'ny mofo maina. Miankina amin'ny haben'ny sombin-javatra sy ny fanodinana ny teknolojia, ny sombin-mofo dia azo zaraina ho voan-tsaramaso, voan-tsakafo, mofo vita amin'ny japoney sy karazana hafa. Ny karazana voan-jaza dia mety amin'ny famonosana akoho amam-borona sy kisoa vita amin'ny kisoa, izay mamorona akorandriaka sy conp Conp Shell aorian'ny Frying; Ny karazana voan-javamaniry tsara dia tsara amin'ny fanamboarana trondro sy basim-paty, izay mety mifanaraka tsara amin'ireo akora; Ny mofo mangatsiaka japoney dia fantatra amin'ny fahalemeny sy ny hazavana, ary mangarahara ny Fried Tempura fa tsy menaka. Ny mofo vita amin'ny anio dia efa nanimba ny faritry ny "tsiro tany am-boalohany". Ny fomba fiasa toy ny tongolobe, ny ahitra ary na ny tsiranoka aza dia mamela ny valizy mivaivay mba hamerenany mora ny tsiron'ny trano fisakafoanana.
II. Fampiasana mofo isan-karazany
1. "Ny fihetsik'i Maillard" amin'ny hafanana avo: ny fanahy crispy
Mandritra ny fizotran'ny ory, ny hasiana sy ny proteinina amin'ny crumb amin'ny mofo dia hihetsika amin'ny hamandoana sy menaka ao amin'ny velaran-tsakafo. Ity fanehoan-kevitra simika ity dia tsy ny fanaovana azy ihany no mahatonga ny vatosoa ho volamena tsara tarehy, fa ny zavatra an-jatony an-jatony ihany koa dia mamokatra zava-maniry simba. Raha ampitahaina amin'ny akora vita amin'ny menaka, ny sakafo nofonosinaBreadebrumbsafaka mahatratra ny hafanana avo kokoa, fotoana fohy mahandro sakafo, ary manalavitra ny fatiantoka hamandoana ao anaty akora.
2. Ny firafitry ny firafitra saro-pantonana mba hisorohana ny fahanterana: ny lakile ho an'ny bittle ivelany sy malefaka ao anatiny
Betsaka ny sombin-javatra kely misy eo anelanelan'ny singa sombin-mofo, izay hanafoana haingana ny menaka sy ny fanitarana rehefa misy frypy, mamorona akorandriaka crispy. Ity akorandriaka ity dia toy ny "rakotra fiarovana", izay tsy afaka hidy amin'ny hamandoana sy ny umami ihany ao anaty akora, fa aza misoroka ny menaka tsy hiditra ao anaty akora. Ohatra, rehefa vita ny akoho nendasinaBreadebrumbs, ny ranom-boankazo dia voaisy tombo-kase mafy, ary rehefa voakaly, ny crispy sy ny kolontsaina matsiro ao am-bava, ary ny haavon'ny texture dia nohavaozina avy hatrany.
3. Manatsara ny endrika sy ny filana: ny fakam-panahy indroa ny fahitana sy ny tsiro
Ny felam-boninkazo matevina dia mety hahatonga ny velaran'ny sakafo dia mibanjina ny vatany, ary ny loko volamena noforonina taorian'ny fipoahana dia misy fiantraikany tanteraka. Na apetraka eo amin'ny takelaka na fihinanana mivantana, ity endrika ity dia mety hamporisika ny fahazotoana. Ankoatry ny,Breadebrumbsafaka manondraka ny vanim-potoana (toy ny vovony slili sy ny vovony tongolo gasy), ny mampifangaro ny tsirony sy ny fanatsarana bebe kokoa ny hatsaran'ny sakafo.
4. Mampihena ny fitiavan-tena: fifandanjana eo amin'ny fahasalamana sy ny matsiro
Ny sakafo nentim-paharazana dia mora ampiasaina noho ny fidiram-bolan'ny menaka, fa ny firafitry ny mofo dia mety hamorona sosona fofonaina ihany koa raha manisy menaka sy tavy ny tenany, mampihena ny habetsaky ny menaka ny menaka. Ny fanandramana dia mampiseho fa akoho amam-boronaBreadebrumbsdia manana votoaty solika ambany noho ny 30% eo ho eo raha oharina amin'ny akoho amam-borona mivantana, izay tsy mitazona ny texture crispy fa mampihena ny vesatry ny fitiavan-karena.
III. Ny fampiharana ny mofo be dia be
Miaraka amin'ny hatsaram-bahiny tokana, ny mofo mofo dia lasa artifacation mahandro vanona izay miampita ny sisintany nasionaly. Na ilay palitao manify sy crispy ny fitaovam-pihetseham-po mafana, ny fitaovam-pitondran-tena amerikanina mofomamy, na ny akorandriaka crispy ny boaty lotus creset shinoa, tsy azo sarahina amin'ny fampidirana mofo. Tsy afaka manome afa-tsy ny sakafo nentim-paharazana sy ny crispy ihany, fa manolo ny menaka amin'ny mofo ihany koa mba hamoronana fahatsapana krizy ambany, ary tsapany ihany koa ny tsirony amin'ny revolisiona ranomandry sy afo.
Famaranana
Ny hatsaran'nyBreadebrumbsMandainga amin'ny zava-misy fa mandika ny filozofia culinary ny 'fihodinana mahazatra amin'ny majika' amin'ny fomba tsotra indrindra. Tsy ny "fitaovam-piadiana volamena" ihany no sakafo nendasina, fa ny fanalahidy ihany koa ny fanokafana ny varavarana amin'ny sakafo matsiro. Avy any an-trano mandry ka mamorona sakafo maditra,Breadebrumbsmanana hery bebe kokoa noho izany. Amin'ny manaraka ianao mahandro, mety ho ataonao tsara ny "fitaovam-piadiana miafina" ary hiaina ny fahatokisan-tena avo roa hahagaga sy ny matsiro.
Fifandraisana
Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
Whatsapp: +86 136 8369 2063
WEB: https://www.cnbreading.com/
Fotoana: Aprily 11-2025