Tato anatin'ny taona vitsivitsy, niha-nitombo ny fampiroboroboana ny tsy fisian'ny gluten, noho ny fitomboan'ny fahatsiarovan-tena momba ireo aretina mifandraika amin'ny gluten sy ny safidin'ny sakafo. Ny gluten dia proteinina hita ao amin'ny varimbazaha, orza ary serealy, izay mety hiteraka fihetseham-po ratsy amin'ny olona sasany. Ho an'ireo manana aretin'ny selia, tsy fahatsapana gluten amin'ny selia, na alèjy amin'ny varimbazaha, ny fihinanana gluten dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana lehibe, ka mahatonga ny sakafo tsy misy gluten ho ilaina amin'ny fahasalamany.
Ireo sakafo tsy misy gluten dia ireo tsy misy gluten. Ity sokajy ity dia ahitana karazana voamaina sy starch isan-karazany toy ny vary, katsaka, quinoa ary vary ampemby. Ny voankazo, legioma, hena, trondro ary vokatra vita amin'ny ronono dia tsy misy gluten voajanahary, ka mahatonga azy ireo ho safidy azo antoka ho an'ireo izay misoroka ny gluten. Anisan'ireo safidy tsy misy gluten vaovao misy,paty tsaramaso sojamiavaka ho safidy mahavelona ho solon'ny paty varimbazaha nentim-paharazana.
Paty tsaramaso sojavita amin'ny soja voatoto, izay manankarena proteinina sy fibre. Ity paty ity dia tsy vitan'ny hoe manome safidy tsy misy gluten ho an'ireo izay mila izany fa manolotra tombontsoa ara-pahasalamana fanampiny ihany koa. Matetika izy io dia misy proteinina betsaka kokoa raha oharina amin'ny paty mahazatra, ka mahatonga azy io ho safidy mahafa-po ho an'ireo izay mitady hihazona sakafo voalanjalanja. Ankoatra izany, paty tsaramaso sojaambany gliosida, ka mahatonga azy io ho mety amin'ny sakafo isan-karazany.
Iza no tokony handinika ny sakafo tsy misy gluten?
Na dia tena ilaina ho an'ny olona voan'ny aretin'ny selia sy ny olona mora voan'ny gluten aza ny sakafo tsy misy gluten, dia mety hahasoa ny hafa koa izany. Ny olona sasany dia mety misafidy ny safidy tsy misy gluten ho anisan'ny paikady ara-pahasalamana mivelatra kokoa, anisan'izany ireo izay te hampihena ny fihinanana gliosida na ireo izay mahatsapa tsy fahazoana aina amin'ny fandevonan-kanina aorian'ny fihinanana gluten. Na izany aza, zava-dehibe ho an'ny tsirairay ny mifampidinika amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana alohan'ny hanaovana fanovana lehibe amin'ny sakafo.
Tombontsoa azo avy amin'ny sakafo tsy misy gluten
Fampidirana sakafo tsy misy gluten, toy nypaty tsaramaso soja, ao anatin'ny sakafo dia mety hitondra tombony maro. Ho an'ireo olona mora voan'ny gluten, ny fanafoanana ny gluten dia mety hitarika ho amin'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina tsara kokoa, fitomboan'ny angovo, ary fihenan'ny soritr'aretina toy ny fivontosana sy ny havizanana. Ho an'ireo izay te-hanovaova ny sakafony fotsiny, ny vokatra tsy misy gluten dia afaka mampiditra tsiro sy endrika vaovao, ka mamporisika ny fihinanana otrikaina isan-karazany kokoa.
Paty tsaramaso soja, indrindra indrindra, dia manolotra tombony miavaka. Ny votoatin'ny proteinina be dia be ao aminy dia afaka manohana ny fahasalaman'ny hozatra sy manampy amin'ny fitantanana lanja, raha toa kosa ny votoatin'ny fibre dia mampiroborobo ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina. Fanampin'izany,paty tsaramaso sojaAzo ampiasaina amin'ny fomba maro izy io ary azo ampiarahina amin'ny saosy sy legioma isan-karazany, ka mahatonga azy io ho safidy tsara indrindra ho an'ny sakafo nentim-paharazana sy ny sakafo manavao.
Famaranana
Satria mitombo hatrany ny fangatahana sakafo tsy misy gluten, dia misy safidy toy nypaty tsaramaso sojamanome safidy mahavelona sy matsiro ho an'ireo izay mitady hisoroka ny gluten. Na noho ny filàna ara-pahasalamana na noho ny safidin'ny tena manokana, ny sakafo tsy misy gluten dia afaka manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro rehefa dinihina tsara. Tafiditra ao anatin'izany nypaty tsaramaso sojatsy vitan'ny hoe manome fahafaham-po ny filàna tsy misy gluten fa manatsara ny fihinanana otrikaina miaraka amin'ny proteinina sy ny fibre ao anatiny ihany koa. Toy ny mahazatra, ny tsirairay dia tokony hiantoka fa mifanaraka amin'ny tanjony ara-pahasalamana ny safidiny amin'ny sakafo ary manatona matihanina rehefa ilaina izany. Amin'ny alàlan'ny fihinanana sakafo tsy misy gluten, dia afaka mankafy traikefa mahandro isan-karazany sy mahafa-po ny olona iray nefa tsy manimba ny fahasalamana.
Fifandraisana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tranonkala: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: 08 Aogositra 2024