Silaka Bonito - fantatra amin'ny anarana hoe katsuobushi amin'ny teny Japoney - dia sakafo hafahafa raha vao jerena. Fantatra fa mihetsika na mandihy izy ireo rehefa ampiasaina ho toy ny fangaro amin'ny sakafo toy ny okonomiyaki sy takoyaki. Mety ho hafahafa ny fahitana azy raha vao jerena raha mahatonga anao ho tezitra ny fihetsehan'ny sakafo. Na izany aza, tsy misy tokony hatahorana. Nypoti-bonito mihetsika noho ny endriny manify sy maivana eo ambonin'ny sakafo mafana ka tsy velona.
Silaka Bonito dia vita amin'ny trondro bonito maina izay voakiky ho poti-mofo. Iray amin'ireo akora fototra amin'ny dashi izy io - akora fototra ampiasaina amin'ny sakafo Japoney tena izy rehetra.
1. FANAPAHANA
Tetehina telo ny bonito vaovao (ny ilany havanana, ny ilany havia, ary ny hazondamosina). Avy amin'ny trondro 1 no hahazoana "Fushi" efatra (Fushi no bonito maina).
2. KAGODATE (fametrahana ao anaty harona)
Hapetraka ao anaty harona antsoina hoe "Nikago" izay midika hoe 'harona mangotraka' ny bonito. Hapetraka ao anaty harona mangotraka amin'ny fomba milamina tsara izy ireo, ny bonito dia hapetraka amin'ny fomba tsara indrindra handrahoana ny trondro. Tsy azo apetraka kisendrasendra izany raha tsy izany dia tsy ho mangotraka tsara ny trondro.
3. FANDROHANA
Andrahoina amin'ny 75 ny bonito–98 degre Celsius mandritra ny 1.5 ora ka hatramin'ny 2.5 ora. Mety miovaova arakaraka ny trondro ny fotoana fandrahoana azy, ny fahamasinana, ny habeny ary ny kalitaony dia raisina an-tsaina rehefa misafidy trondro bonito tsirairay ny matihanina.'fotoana fandrahoana miavaka. Mety haharitra an-taonany maro ny traikefa vao mahafehy izany. Miankina amin'ny marika ihany koa izanypoti-bonitoManana fe-potoana raikitra handrahoana ny trondro ny orinasa tsirairay.
4. FANESORANA TAOLANA
Rehefa mangotraka dia esorina amin'ny tanana amin'ny alalan'ny fitaovana fanjairana ireo taolana kely.
5. FIFOHANA SIGARA
Rehefa esorina ny taolana kely sy ny hoditry ny trondro dia hodorana amin'ny afo ny bonito. Matetika ny voninkazo serizy sy ny hazo ôka no ampiasaina ho kitay handoroana ny bonito. Averimberina in-10 ka hatramin'ny in-15 izany.
6. FANARATRA NY VEHIVAVY
Avy eo dia kikisana amin'ny velaran'ny bonito nifoka ny tara sy ny tavy.
7. FAMAMAINA
Andrahoy eo ambanin'ny masoandro mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 andro ny Bonito, ary avy eo dia asiana lasitra eo amin'ny bonito. Averina imbetsaka izany. Rehefa vita io dingana manontolo io, dia lasa eo amin'ny 800-900g eo ho eo ny bonito 5kg.poti-bonitoMaharitra eo anelanelan'ny 5 volana sy 2 taona ity dingana manontolo ity.
8. FANARATRA
Harezana amin'ny hareza manokana ny bonito maina. Ny fomba fiharatanao dia misy fiantraikany amin'ny poti-javatra.—raha tsy voaharatra tsara izy dia mety ho lasa vovoka.
Ny bonito mahazatra azonao vidiana eny amin'ny fivarotana amin'izao fotoana izao dia poti-bolo izay nohamainina ary nokikisana tamin'ity hareza manokana ity.
Ahoana ny fomba fanaovana dashi miaraka amin'ny bonito flakes
Andrahoy rano 1 litatra, vonoy ny afo dia asio poti-mofo 30g ao anaty rano mangotraka. Avela hilona 1–2 minitra mandra-pilentiky ny poti-bonito. Tantavanina dia vita!
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tranonkala: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: 04 Jolay 2025