Bonito flakes - fantatra amin'ny anarana hoe katsuobushi amin'ny teny japoney - sakafo hafahafa raha vao jerena. Fantatra fa mihetsiketsika na mandihy izy ireo rehefa ampiasaina ho topping amin'ny sakafo toy ny okonomiyaki sy takoyaki. Mety ho fahitana hafahafa izany rehefa jerena voalohany raha toa ka mampaninona anao ny fihetsehana sakafo. Tsy misy tokony hatahorana anefa izany. nybonito flakes mihetsika noho ny firafiny manify sy maivana eo amin'ny sakafo mafana ary tsy velona.
Bonito flakes dia vita amin'ny trondro bonito maina izay nototoina ho tapa-kazo. Iray amin'ireo akora fototra ao amin'ny dashi izy io – akora fototra ampiasaina amin'ny sakafo Japoney tena izy rehetra.
1. MANATEHANA
Tetehina 3 ny bonito vaovao (ankavanana, ankavia, ary ny hazondamosina). Avy amin'ny trondro 1, "Fushi" 4 no hatao (Fushi no tapa-bonito maina).
2. KAGODATE (apetraka ao anaty harona)
Ny bonito dia hapetraka ao anaty harona antsoina hoe “Nikago” izay midika hoe 'harona mangotraka'. Hapetraka ao anaty harona mangotraka izy ireo amin'ny fomba voalamina, ny bonito dia hapetraka amin'ny fomba mahandro ny trondro amin'ny fomba tsara indrindra. Tsy azo apetraka kisendrasendra na tsy mangotraka tsara ny trondro.
3. FAMPANDROHANA
Ampangotrahina amin'ny 75 ny bonito–98 degre Celsius mandritra ny 1,5 ora ka hatramin'ny 2,5 ora. Ny fe-potoana mampangotraka voafantina dia mety miovaova arakaraka ny trondro, ny havaozina, ny habeny ary ny kalitao dia raisina avokoa rehefa manapa-kevitra ny manam-pahaizana momba ny trondro bonito tsirairay.'fotoana mangotraka tsy manam-paharoa. Mety haka traikefa an-taonany maro vao hahafehy izany. Miankina amin'ny marika ihany koa izanybonito flakes. Ny orinasa tsirairay dia manana fotoana voatondro handrahoana ny trondro.
4. MANALA TAOLA
Rehefa vita ny mangotraka dia esorina amin'ny tanana amin'ny tsipìka ny taolana kely.
5. MIFOKA
Raha vao nesorina taolana kely sy hodi-trondro dia ho setroka ny bonitos. Ny vonin'ny serizy sy ny hazo oaka dia matetika ampiasaina ho fandrehitra mifoka bonito. Averina in-10 ka hatramin'ny in-15 izany.
6. HAHARATANA NY TANY
Esorina eo ambonin'ny bonito nifoka ny tara sy ny taviny avy eo.
7. FANAMAINA
Endasina amin'ny masoandro mandritra ny 2 na 3 andro ny Bonito avy eo, ary apetaka eo amin'ny bonito ny lasitra. Averina imbetsaka izany. Rehefa vita io dingana iray manontolo io, ny bonito 5kg dia lasa manodidina ny 800-900g fotsinybonito flakes. Maharitra 5 volana ka hatramin'ny 2 taona izany dingana rehetra izany.
8. MIHATRA
Ny bonito maina dia voaharatra amin'ny haratra manokana. Misy fiantraikany amin'ny flakes ny fomba fiharatanao-raha tsy voaharatra dia mety ho lasa vovoka.
Ny bonito mahazatra azonao vidiana eny amin'ny magazay amin'izao fotoana izao dia tapa-kazo izay bonito maina voaharatra miaraka amin'ity haratra manokana ity.
Ahoana ny fomba fanaovana dashi amin'ny bonito flakes
Ampangotrahina ny rano 1 litatra, vonoina ny afo dia asio bonito flakes 30g ao anaty rano mangotraka. Avelao 1–2 minitra mandra-pilentika ny bonito flakes. Sivanina dia vita!
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: Jul-04-2025