Saosy sojadia zava-manitra fototra amin'ny sakafo Aziatika, fantatra amin'ny tsirony umami manankarena sy ny fahaizany mahandro sakafo isan-karazany. Ny dingana fanamboarana saosy soja dia ny fampifangaroana soja sy varimbazaha ary avy eo dia afangaro mandritra ny fotoana kelikely. Aorian'ny fanamboarana, dia tsindriana ny fangaro mba hanesorana ny ranony, izay avy eo dia afangaro amin'ny "pasteurized" ary ampidirina anaty tavoahangy ho saosy soja. Matetika izahay no mizara azy ho karazany roa, dia ny saosy soja maivana sy ny saosy soja mainty. Ny mahasamihafa azy ireo dia eo amin'ny dingana fanamboarana sy ny akora ampiasaina.
Ny saosy soja maivana no karazana saosy ampiasaina matetika indrindrasaosy sojaRaha ampitahaina amin'ny saosy soja mainty, dia maivana kokoa ny lokony, masira kokoa ary matsiro kokoa. Ny saosy soja maivana dia vita amin'ny varimbazaha sy soja betsaka kokoa ary fohy kokoa ny fotoana fanamasinana. Izany dia manome ny saosy ho manify kokoa sy tsirony mamiratra kokoa. Ny saosy soja maivana dia matetika ampiasaina ho toy ny zava-manitra sy saosy atsoboka satria manampy tsiro amin'ny sakafo nefa tsy manamaizina ny loko.
Raha ampitahaina amin'ny saosy soja maivana, ny saosy soja maizinasaosy sojaManana tsiro matanjaka kokoa sy loko maizina kokoa izy io. Miaina fermentation ela kokoa eo ambonin'ny saosy soja maivana izy io, ary indraindray ampiana karamela na molaly mba hanatsarana ny loko sy ny hamaminy. Ampiasaina betsaka ny saosy soja mainty noho ny lokony manankarena, matetika ampiasaina amin'ny laoka, marinade, ary endasina mba hanomezana tsiro sy loko manankarena ny sakafo.
Rehefa avy nahafantatra ny fahasamihafan'ny saosy soja maivana sy ny saosy mainty ianao dia ireto misy torohevitra vitsivitsy hanampy anao hanavaka ny kalitaony:
1. Jereo ny mari-pamantarana ny "asidra amine azota"
Miankina amin'ny habetsahan'ny azota asidra amine ao anaty saosy soja ny maha-vao azy na tsia. Arakaraka ny maha-tsara ny saosy soja no maha-avo ny habetsahan'ny azota asidra amine ao anatiny. Saingy mitandrema sao dia fanampiana akora simika artifisialy no ampiasaina.
2. Arakaraka ny maha vitsy ny akora no tsara kokoa
Maro amin'ireo saosy soja no tsy manana tsiro, ary ireo mpivarotra dia manampy akora mampitombo tsiro toy ny monosodium glutamate sy ny hanitra akoho mba hanatsarana ny fahamasinany. Na izany aza, ny saosy soja vita tsara dia matetika ahitana karazana akora vitsy kokoa.
3. Jereo ny akora fototra ao anatiny
Ao amin'ny lisitry ny akora ao amin'ny saosy soja, ny soja tsy novaina fototarazo sy ny soja tsy novaina fototarazo no tena fahita indrindra. Amin'ireo, ny soja tsy novaina fototarazo dia manondro ny soja tsy simba izay misy menaka, manana tsiro manitra, ary be otrikaina, ka mahatonga azy ireo ho tian'ny maro. Ny soja tsy novaina fototarazo dia manondro ny lafarinina soja sisa tavela taorian'ny fitrandrahana menaka, izay mora vidy, tsy dia manitra loatra ary tsy mahavelona loatra raha oharina amin'ny soja manontolo, ary safidy faharoa.
Manantena izahay fa hahazo fankatoavana avy amin'ny tsena samihafa. Manolotra karazana vokatra saosy soja isan-karazany ny Beijing Shipuller, anisan'izany ny famaritana sy ny karazana saosy soja maivana sy saosy soja mainty isan-karazany, ho an'ny mpanjifa mba hisafidianana.
Fifandraisana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tranonkala:https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: 26 Jolay 2024