Karazana hazan-dranomasina ny amalona natono mangatsiaka izay nomanina tamin'ny alalan'ny fanendasana ary avy eo dia nangatsiaka mba hiarovana ny fahamasinany. Akora malaza amin'ny sakafo Japoney izy io, indrindra amin'ny sakafo toy ny unagi sushi na unadon (amalona natono aroso miaraka amin'ny vary). Ny fomba fanendasana dia manome tsiro sy endrika miavaka ny amalona, ka mahatonga azy io ho fanampiny matsiro amin'ny fomba fahandro isan-karazany.Andeha hojerentsika ireo fomba isan-karazany fihinanana amalona natono.
1. Mihinàna mivantana
●Tsiro tena izy: azo hanina mivantana ny amalona nendasina mba hanandramana ny tavy marefo ao aminy. Amin'izany fomba izany no ahafahana mahatsapa mivantana ny fahamasinana sy ny tsiron'ny amalona.
2. Ampifanaraho amin'ny saosy
●Fomba fisakafoana Japoney: Azo aroso miaraka amin'ny saosy unagi Japoney izy io, ary misy trano fisakafoanana sasany koa manampy ahitra voatetika mba hanomezana tsiro mamelombelona.
● Fomba fisakafoana sinoa: Safidy tsara ihany koa ny fampifangaroana menaka sesame amin'ny sira an-dranomasina. Ny hanitra matsiro avy amin'ny menaka sesame sy sira an-dranomasina kely dia afaka manatsara ny tsiron'ny amalona vaovao.
●Fomba fisakafoana Koreana: amalona natono miaraka amin'ny ahidrano, afangaro amin'ny ranon-tsavony misy menaka, ity fangaro ity dia matsiro sy mamelombelona.
3. Fampiarahana endri-javatra
● Vary amalona: aparitaho eo ambonin'ny vary ny amalona masaka, araraka amin'ny saosy miafina, ary amboary ny vary amalona. Tsy vitan'ny hoe matsiro fotsiny ity fomba fihinanana ity fa voalanjalanja ihany koa.
● Amalona iray ho an'ny telo: fomba nentim-paharazana ity ny fihinanana amalona natono ho telo, andramo ny tsirony tany am-boalohany, andramo ny tsirony amin'ny alalan'ny akora hafa ary ampio vary dite vita amin'ny lasopy dite. Amin'izany fomba izany no ahafahanao miaina tanteraka ny tsiron'ny amalona natono samihafa.
4. Fomba famoronana hisakafoana
● Hazan-dranomasina natono: Tetehina madinika ny amalona natono, afatotra amin'ny hazo volotsangana, andrahoina amin'ny lafaoro miaraka amin'ny legioma sy hena isan-karazany, ary amboary ny hazon-dranomasina natono. Mahafinaritra sy matsiro ity fomba fisakafoanana ity.
● Sushi amalona: Apetraho eo ambonin'ny vary sushi ny amalona nendasina mba hanaovana sushi amalona. Ity fomba ity dia mampifangaro ny hatsaran'ny sushi sy ny hatsaran'ny amalona nendasina.
● Alohan'ny hihinanana azy dia azonao fafazana tongolo gasy, sakamalao, tongolo lay na zava-manitra hafa tianao mba hanampiana tsiro sy tsiro.
● Andramo tetehina ho ravinkazo manta na ahidrano ny amalona natono mba hanaovana sushi rolls na hand rolls mba hampitomboana ny fahafinaretana.
● Raha tia sakafo mangatsiaka ianao dia azonao tetehina mivantana ny amalona natono. Hano na aroso miaraka amin'ny saosy salady, saosy voantsinapy ary zava-manitra hafa.
● Tsy sakafo matsiro fotsiny ny amalona nendasina, fa toerana tsara ifampizarana ihany koa. Zarao amin'ny namana na fianakaviana ny fanandramana azy mba hahafahanao manandrana ny sakafo matsiro.
Afifantohana:
- Rehefa mihinana amalona natono isika dia tokony hitandrina mba tsy ho antonony loatra.
- Raha tsy mahazaka hazan-dranomasina ianao na manana filàna manokana momba ny sakafo dia manatona dokotera na mpitsabo sakafo alohan'ny hihinanana amalona natono.
- Amin'ny ankapobeny, azo hanina amin'ny fomba maro samihafa ny amalona natono, arakaraka ny tsirony sy ny safidiny manokana. Na hanina mivantana na miaraka amin'ny saosy, na amin'ny fomba fisakafoanana mamorona, dia afaka mahatsapa tanteraka ny tsiro matsiro sy miavaka amin'ny amalona natono ny olona.
https://www.yumartfood.com/frozen-roasted-eel-unagi-kabayaki-product/
Fotoana fandefasana: 30 Jolay 2024