Tianay ny karazana mofomamy vary mochi isan-karazany any Japon, indrindra amin'ny Taom-baovao Japoney. Ato amin'ity fomba fahandro ity dia hianatra ny fomba fanomanana ao an-trano ireo tsiro telo malaza indrindra amin'ny mochi ianao—kinako (lafarinina soja nendasina), isobeyaki (saosy soja misy nori), ary anko (paty tsaramaso mena mamy).
Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hanazava ny fahasamihafana misy eo amin'ny mochi mamy sy ny mochi tsotra aho.mochiHampiditra anao fomba telo matsiro sy mora hankafizana mochi tsotra ao an-trano koa aho. Ireto ny fomba mahazatra ampiasain'ny tokantrano Japoney hanomanana ity sakafo nentim-paharazana ity izay manasongadina ny toetra tsara indrindra amin'ny mochi. Manantena aho fa ho tianao ny manandrana azy rehetra!
Inona no atao hoe Mochi?
Mochi dia mofomamy vary Japoney vita amin'ny mochigome (糯米), vary miraikitra fohy voamaina japonica. Totoina ho lasa paty ny vary masaka. Avy eo, amboarina ho lasa endrika tiana toy ny mofomamy boribory antsoina hoe maru mochi ny paty mafana. Miraikitra sy mitsako izy io ary mihamafy rehefa mangatsiaka.
Amin'ny sakafo Japoney, mampiasa vaovao vita izahaymochiho an'ny sakafo matsiro na mamy. Ho an'ny sakafo matsiro, ampio mochi tsotra amin'ny lasopy toy ny Ozoni, lasopy paty udon mafana toy ny Chikara Udon, ary Okonomiyaki. Ho an'ny tsakitsaky mamy sy tsindrin-tsakafo, ataovy gilasy Mochi, Zenzai (Lasopy tsaramaso mena mamy), Frezy Daifuku, sy ny maro hafa.
Mitaky fotoana sy ezaka be ny fanaovana mochi vaovao avy amin'ny vary miraikitra, ka ny ankamaroan'ny fianakaviana dia tsy manamboatra izany intsony. Raha te hankafy mochi vao nototoina izahay dia matetika manatrika hetsika fandotoana mochi. Mba hanaovana azy vaovao ao an-trano, ny olona sasany dia mividy milina fandotoana mochi japoney ho an'io asa io; ny mpanao mofo japoney sasany koa dia manana safidy fandotoana mochi. Afaka manao mochi amin'ny alalan'ny "mixer" mitsangana ihany koa izahay.
Plain Mochi vs. Daifuku
Rehefa mandre ny teny hoe "mochi" ianao dia mety hieritreritra vatomamy boribory fenoina zava-mamy. Mety ho paty tsaramaso mena nentim-paharazana na paty tsaramaso fotsy misy na tsy misy tsiron-dite maitso izany, na koa famenoana misy tsiro maoderina toy ny sôkôla, frezy ary manga. Any Japon, matetika antsoina hoe mochi mamy daifuku io karazana io.
Rehefa miteny hoe "mochi" any Japon isika dia mazàna midika hoe mochi tsotra izay vao vita na nofonosina ary novidina tany amin'ny fivarotana lehibe.
Kiri Mochi mora ampiasaina ao an-trano
Rehefa mihinana mochi ao an-trano izahay dia mividy kiri mochi (切り餅, indraindray kirimochi) any amin'ny fivarotana lehibe. Amainina ity mochi tsotra ity, tetehina ho lasa sakana, ary fonosina tsirairay ao anaty kitapo plastika. Vokatra azo tehirizina ao anaty talantalana izy io izay azonao tehirizina ao anaty fitoeran-tsakafo ho tsakitsaky mochi mora ampiasaina amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona ary koa mandritra ny taom-baovao Japoney.
Samy hafa ny fomba fahandroan'ny fianakaviana tsirairay ny mochi. Androany, hasehoko anao ireo fomba fahandro 3 malaza indrindra hankafizana mochi amin'ny fampiasana kirimochi:
*Anko mochi (餡子餅) - pasteky tsaramaso mena mamy voatoto ao anaty mochi.
*Kinako mochi (きな粉餅) – mochi voarakotra lafarinina soja nendasina (kinako) sy fangaro siramamy.
*Isobeyaki (磯辺焼き) – mochi voarakotra saosy soja sy siramamy ary fonosina ahidrano nori. Ny ankamaroan'ny olona dia aleony tsy misy siramamy, fa ny fianakaviako kosa manampy azy foana. Heveriko fa mifototra amin'ny safidin'ny fianakaviana izany fa tsy amin'ny tsy fitoviana eo amin'ny faritra.
Ahoana ny fomba fanaovana Mochi misy tsiro telo ao an-trano
Andrahoy ao anaty lafaoro "toaster" ny mochi mandra-pibontsina sy volontany somary volamena, eo amin'ny 10 minitra eo ho eo. Azonao atao ihany koa ny endasina amin'ny lapoaly, andrahoina anaty rano, na ampiasaina amin'ny "micro-ondes".
1. Totoina moramora amin'ny tananao ny mochi mibontsina. Avy eo, asio lafarinina soja nendasina, saosy soja ary paty tsaramaso mena mamy ao amin'ny mochi.
2. Ho an'ny kinako mochi, afangaro ny kinako sy ny siramamy. Atsobohy ao anaty rano mafana ny mochi ary arotsaho ao ny fangaro kinako.
3.Ho an'ny isobeyaki, afangaro ny saosy soja sy siramamy ary alona haingana ny mochi, dia fonosy amin'ny nori.
4. Ho an'ny anko mochi, fenoy anko iray sotro ny mochi voatoto.
Fifandraisana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Inona Fampiharana: +8613683692063
Tranonkala: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: 20 Janoary 2026