Holatra mainty(anarana siantifika: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), fantatra ihany koa amin'ny hoe sofina hazo, samoina hazo, Dingyang, holatra hazo, sofina hazo maivana, sofina hazo tsara ary sofina rahona, dia holatra saprophytika maniry amin'ny hazo lo. . Ny holatra mainty dia miendrika ravinkazo na saika miendrika ala, manana sisiny miolikolika, manify, 2 hatramin'ny 6 sm ny sakany, eo amin'ny 2 mm ny hateviny, ary miraikitra amin'ny substrate miaraka amin'ny tahony lateral fohy na fotony tery. Ao amin'ny dingana voalohany, dia malefaka sy colloid, miraikitra sy elastika, ary avy eo kely cartilaginous. Rehefa avy maina izy dia mihena mafy ary lasa mainty, mafy ary mora vaky tandroka ka saika hoditra. Ny sisiny ivelany amin'ny lamosina dia miendrika arka, volomparasy-volontsôkôlà ka hatramin'ny volondavenona manga maizina, ary zara raha misy volo fohy.
Ny faritra mafana any Azia Avaratra-Atsinanana, indrindra fa any avaratr'i Shina, no tena fonenan'ny bibidiaholatra mainty. Any amin'ny faritra mafana any Amerika Avaratra sy Aostralia, ny holatra mainty dia tsy fahita firy ary any atsimo atsinanan'i Aostralia ihany no hita. Ny loholona sy ny hazo oak dia toeram-ponenana mahazatra ho an'ny holatra mainty any Eoropa mafana, saingy tsy dia fahita firy ny isa.
Shina no tanàna niavianyholatra mainty. Ny firenena sinoa dia nahafantatra sy namolavola holatra mainty tany am-piandohan'ny vanim-potoana Shennong 4000 taona mahery lasa izay, ary nanomboka namboly sy nihinana izany. Ny "Bokin'ny fombam-pivavahana" koa dia mirakitra ny fihinanana holatra mainty amin'ny fanasambe imperial. Araka ny fanadihadiana siantifika maoderina, ny votoatin'ny proteinina, vitaminina ary vy ao amin'ny holatra mainty maina dia avo dia avo. Ny proteinina ao aminy dia misy asidra amino isan-karazany, indrindra fa ny lysine sy leucine. Ny holatra mainty dia tsy sakafo fotsiny, fa azo ampiasaina ho fanafody sinoa nentim-paharazana. Iray amin'ireo zava-maniry manan-danja tany am-boalohany izay mandrafitra ny holatra fitsaboana Shinoa nentim-paharazana. Manana fiantraikany ara-pahasalamana maro izy io toy ny famenoana qi sy ra, mandona ny havokavoka sy manamaivana ny kohaka, ary mampitsahatra ny fandehanan-dra.
Holatra maintydia ambolena amin'ny hazo. Taorian'ny fandrosoana nahomby tamin'ny fambolena fanolo tamin'ny faramparan'ireo taona 1980, dia nanjary fomba fambolena lehibe ho an'ny holatra mainty ny fambolena misolo toerana.
Holatra maintydingana fambolena Ny fambolena holatra mainty dia manana dingana tena voafaritra tsara, anisan'izany ireto lafiny manaraka ireto:
Fifantenana sy fananganana sahan-tsofina
Ho an'ny fisafidianana ny sahan'ny sofina, ny fepetra fototra dia ny rivotra tsara sy ny tara-masoandro, ny fanariana rano sy ny fanondrahana, ary ny fanalavirana ny loharanon'ny loto. Rehefa manamboatra sahan-tsofina, dia zava-dehibe ny misafidy tariby vy ho an'ny fandriana fandriana, izay afaka mamonjy akora, manatsara ny rivotra sy ny fifindran'ny hazavana, ary azo averina. Ny famafazana rano dia atao indrindra amin'ny alàlan'ny fitsaboana ambony, izay mety hahatonga ny fiantraikan'ny famafazana rano ho fanamiana kokoa ary hamonjy loharanon-drano. Ny fitaovana famafazana rano dia mila alamina alohan'ny hanorenana ny saha.
Fitaovana fangaro
Ny fitaovana fampifangaroana holatra mainty dia ny fampifangaroana ireo akora fototra, ny karbônina kalsioma ary ny bran, ary avy eo dia manitsy ny votoatin'ny rano ho 50%.
Bagging
Ny fitaovana kitapo dia fitaovana polyethylene fanerena ambany, miaraka amin'ny famaritana 14.7m × 53cm × 0.05cm. Ny kitapo dia tokony ho matevina tsy misy fahatsapana malefaka, ary miaraka amin'izay koa, ataovy izay hahazoana antoka fa eo amin'ny 1,5kg eo ho eo ny kitapo misy kolontsaina.
Inoculation
Alohan'ity dingana ity dia mila ampidinina ny lamban'ny kolontsaina. Avy eo, tandremo ny disinfecting ny boaty inoculation. Tokony ho fehezina amin'ny antsasak'adiny mahery ny fotoana famonoana otrikaretina. Ny fanjaitra sy ny tanany dia tokony ho diovina ary hosorana amin'ny masoandro, ary avy eo hosasana sy hosoka amin'ny alikaola. Azo alona in-300 eo ho eo amin'ny carbendazim mandritra ny 5 minitra eo ho eo ny tebiteby. Aorian'izany dia azo atao maina amin'ny masoandro. Tokony hanasa tanana amin'ny alikaola ny mpiasan'ny inoculation, ary avy eo dia maina ao anaty boaty fanosotra.
Fambolena holatra
Ao anatin'ny dingan'ny fitomboanaholatra mainty, zava-dehibe io rohy io. Ny fitantanana ny holatra no fanalahidin'ny fambolena holatra mainty. Amin'ny ankapobeny dia mikasika ny fifehezana ny mari-pana ao amin'ny trano fonenana ara-drariny, izay mifandray mivantana amin'ny fahaveloman'ny mycélium. Noho izany, ny fanaraha-maso hentitra dia tokony hojerena, ary ny mari-pana dia tsy maintsy mifanaraka amin'ny fenitra tena izy. Mikasika ny fametrahana ny mycélium dia tokony hapetraka ao anaty vala "mahitsy" ny tapa-kazo holatra aorian'ny inoculation. Ho an'ny fanodikodinam-boankazo tokana misy lavaka telo sy efatra, dia tokony ho marihina fa ny fery dia apetraka ambony. Ny hoditry ny inoculation roa tonta dia mila miatrika ny andaniny roa. Manodidina ny 7 sosona ny stack. Ao amin'ny sosona ambony, tandremo tsara ny shading fitsaboana ny inoculation lafiny seranan-tsambo mba hisorohana ny rano mavo.
Famoronana sakafo
Holatra maintydia tsy malama sy matsiro, fa manan-karena amin`ny sakafo. Manana ny lazany ho "hena eo amin'ireo mpihinana zava-maniry" sy "mpanjakan'ny mpihinan-kena". Tonika malaza izy io. Araka ny fanadihadiana sy fanadihadiana mifandraika amin'izany, isaky ny 100g holatra vaovao dia misy proteinina 10.6g, tavy 0.2g, kôbhydrate 65.5g, cellulose 7g, ary vitaminina sy mineraly maro toy ny thiamine, riboflavin, niacin, carotene, calcium, phosphorus. , ary vy. Amin'izy ireo, ny vy no betsaka indrindra. Ny holatra vaovao 100g tsirairay dia misy vy 185mg, izay mihoatra ny 20 heny noho ny seleria, izay manana vy avo indrindra amin'ny legioma misy ravina, ary efa ho 7 heny noho ny ati-kisoa, izay manana vy ambony indrindra amin'ny sakafo biby. Noho izany, fantatra amin'ny anarana hoe "champion vy" eo amin'ny sakafo. Ankoatr'izay, ny proteinina amin'ny holatra mainty dia misy asidra amino isan-karazany, ao anatin'izany ny lysine, leucine ary ny asidra amine tena ilaina ho an'ny vatan'olombelona, izay manana lanjany biolojika ambony. Black holatra dia colloid holatra, misy be dia be ny colloid, izay manana lubricating tsara eo amin'ny système digestif ny olombelona, dia afaka manafoana ny sisa amin'ny sakafo sy tsy levon'ny fibrous akora ao amin'ny vavony sy ny tsinainy, ary misy vokany levona amin'ny zavatra vahiny toy ny ny sisa tavela amin’ny hazo sy vovoka fasika nohanina tsy nahy. Noho izany, io no safidy voalohany amin'ny sakafo ara-pahasalamana ho an'ireo mpitaingina landihazo sy ireo izay miasa amin'ny fitrandrahana, vovoka ary fiarovana ny lalana. Ny phospholipids amin'ny holatra mainty dia otrikaina ho an'ny selan'ny atidohan'olombelona sy ny selan'ny nerve, ary tonika azo ampiharina sy mora vidy ho an'ny zatovo sy ny mpiasa ara-tsaina.
Fifandraisana:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Tranonkala: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: Dec-19-2024