Holatra mainty(anarana siantifika: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), fantatra ihany koa amin'ny hoe sofina hazo, lolo hazo, Dingyang, holatra hazo, sofina hazo maivana, sofina hazo tsara ary sofina rahona, dia holatra saprofitika izay maniry amin'ny hazo lo. Ny holatra mainty dia miendrika ravina na saika miendrika ala, misy sisiny miolikolika, manify, 2 hatramin'ny 6 sm ny sakany, eo amin'ny 2 mm eo ho eo ny hateviny, ary miraikitra amin'ny tany amin'ny alalan'ny tahony fohy na fotony tery. Amin'ny dingana voalohany, dia malefaka sy koloidaly izy io, miraikitra sy elastika, ary avy eo dia somary misy taola-malemy. Rehefa maina dia mihena be izy io ary lasa mainty, mafy ary mora vaky, toy ny tandroka na saika toy ny hoditra. Ny sisiny ivelany amin'ny lamosina dia miendrika andohalambo, volomparasy-volontsôkôlà ka hatramin'ny manga-volondavenona maizina, ary rakotra volo fohy vitsy.
Ny faritra antonony any Azia Avaratra Atsinanana, indrindra fa any avaratr'i Shina, no toeram-ponenana lehibe indrindra ho an'ny bibidiaholatra maintyAny amin'ny faritra antonony any Amerika Avaratra sy Aostralia, dia tsy fahita firy ny holatra mainty ary hita any atsimo atsinanan'i Aostralia ihany. Ny voaroy elderberry sy ny hazo ôka dia toeram-ponenana mahazatra ho an'ny holatra mainty any Eoropa antonony, saingy tsy fahita firy ny isany.
Shina no tanàna niavian'nyholatra mainty. Ny firenena sinoa dia efa nahafantatra sy namorona holatra mainty hatramin'ny vanim-potoanan'i Shennong maherin'ny 4000 taona lasa izay, ary nanomboka namboly sy nihinana izany. Ny "Bokin'ny Fombafomba" koa dia mirakitra ny fihinanana holatra mainty amin'ny fanasana emperora. Araka ny fanadihadiana ara-tsiansa maoderina, dia avo dia avo ny votoatin'ny proteinina, vitamina ary vy ao amin'ny holatra mainty maina. Ny proteinina ao aminy dia misy asidra amine isan-karazany, indrindra ny lysine sy leucine. Ny holatra mainty dia tsy sakafo fotsiny, fa azo ampiasaina ho fanafody nentim-paharazana sinoa ihany koa. Iray amin'ireo zavamaniry tany am-boalohany manan-danja izay mandrafitra ny holatra amin'ny fitsaboana nentim-paharazana sinoa. Manana fiantraikany ara-pitsaboana maro izy io toy ny famenoana ny qi sy ny ra, ny fandevenana ny havokavoka sy ny fanamaivanana ny kohaka, ary ny fampitsaharana ny rà mandriaka.
Holatra maintydia ambolena amin'ny hazo fisaka araka ny fomban-drazana. Taorian'ny fivoaran'ny fambolena solon-kazo tamin'ny faramparan'ny taona 1980, dia lasa fomba fambolena lehibe indrindra ho an'ny holatra mainty ny fambolena solon-kazo.
Holatra maintyNy fambolena holatra mainty dia manana dingana tena voafaritra tsara, anisan'izany ireto lafiny manaraka ireto:
Fifantenana sy fananganana ny saha sofina
Ho an'ny fisafidianana ny saha fambolena, ny fepetra fototra dia ny fidiran'ny rivotra sy ny tara-masoandro tsara, ny fanariana sy fanondrahana mora foana, ary ny fisorohana ny loharanon'ny loto. Rehefa manorina ny saha fambolena, dia zava-dehibe ny misafidy tariby vy ho an'ny rafitry ny fandriana, izay afaka mitsitsy akora, manatsara ny fidiran'ny rivotra sy ny hazavana, ary azo averina ampiasaina. Ny famafazana rano dia atao indrindra amin'ny alàlan'ny fitsaboana ambony, izay afaka mahatonga ny vokatry ny famafazana rano ho mitovy kokoa ary mitsitsy loharanon-drano. Mila alamina ny fitaovana famafazana rano alohan'ny hanorenana ny saha.
Fangaroana akora
Ny akora fangaroana ho an'ny holatra mainty dia ny afangaro mitovy tsara ireo akora fototra, dia ny kalsioma karbonika sy ny vary, ary avy eo amboary ny tahan'ny rano ho 50%.
Fanangonana kitapo
Polyethylene ambany tsindry no akora ampiasaina amin'ny kitapo, mirefy 14.7m×53sm×0.05sm ny refy. Mila matevina tsara ny kitapo nefa tsy malemilemy, ary ataovy izay hahazoana antoka fa eo amin'ny 1.5kg eo ho eo ny lanjan'ny kitapo tsirairay misy akora fambolena.
Fampidirana
Alohan'ity dingana ity dia mila ahena ny ridao ao amin'ny trano fitehirizana. Avy eo, tandremo tsara ny fanadiovana ny boaty fanaovana vaksiny. Tokony ho fehezina mihoatra ny antsasak'adiny ny fotoana fanadiovana. Tokony hodiovina sy hapetraka amin'ny masoandro ny fanjaitra sy ny fonony fanaovana vaksiny, ary avy eo dia diovina sy kosehina amin'ny alikaola. Azo alona amin'ny carbendazim in-300 eo ho eo mandritra ny 5 minitra eo ho eo ny karazana. Aorian'izay dia azo maina amin'ny masoandro. Tokony hanasa ny tanany amin'ny alikaola ny mpiasan'ny fanaovana vaksiny, ary avy eo dia maina ao anaty boaty fanaovana vaksiny.
Mamboly holatra
Eo am-pitomboanaholatra mainty, tena ilaina ity rohy ity. Ny fitantanana ny holatra no fanalahidin'ny fambolena holatra mainty. Ny tena zava-dehibe dia ny fanaraha-maso ny mari-pana ao anaty trano maitso araka ny tokony ho izy, izay mifandray mivantana amin'ny fahaveloman'ny mycelium. Noho izany, tokony hojerena tsara ny fanaraha-maso hentitra, ary tsy maintsy mahafeno ny fenitra tena izy ny mari-pana. Momba ny fametrahana ny mycelium, ny tahony holatra dia tokony hapetraka ao anaty antontam-bato "mahitsy" aorian'ny fanindronana. Ho an'ny fanindronana ny tahony holatra tokana misy lavaka telo sy efatra, dia tokony homarihina fa apetraka miakatra ny holatra. Ny holatra amin'ny fanindronana roa dia mila miatrika ny andaniny roa. Ny antontam-bato dia eo amin'ny 7 sosona eo ho eo. Eo amin'ny sosona ambony, tandremo ny fikarakarana alokaloka ny ilany ankavia amin'ny fanindronana mba hisorohana ny rano mavo.
Firafitry ny sakafo
Holatra maintyTsy vitan'ny hoe malefaka sy matsiro fotsiny izy io, fa manankarena otrikaina ihany koa. Malaza ho "henan'ny mpihinana legioma" sy "mpanjakan'ny mpihinana legioma" izy io. Tonika malaza izy io. Araka ny fanadihadiana sy ny famakafakana mifandraika amin'izany, ny holatra vaovao 100g dia misy proteinina 10.6g, tavy 0.2g, gliosida 65.5g, selulosa 7g, ary vitamina sy mineraly maro toy ny thiamine, riboflavin, niacin, carotene, calcium, phosphore, ary vy. Anisan'izany, ny vy no betsaka indrindra. Ny holatra vaovao 100g dia misy vy 185mg, izay mihoatra ny 20 heny noho ny seleria, izay manana ny votoatin'ny vy ambony indrindra amin'ny legioma ravina, ary efa ho in-7 heny noho ny atin-kisoa, izay manana ny votoatin'ny vy ambony indrindra amin'ny sakafo biby. Noho izany, fantatra amin'ny anarana hoe "tompon-dakan'ny vy" amin'ny sakafo izy io. Ankoatra izany, ny proteinina amin'ny holatra mainty dia misy asidra amine isan-karazany, anisan'izany ny lysine, leucine ary asidra amine tena ilaina hafa ho an'ny vatan'olombelona, miaraka amin'ny sanda biolojika avo lenta. Ny holatra mainty dia holatra kolôida, misy kolôida betsaka, izay manana fiantraikany tsara amin'ny rafi-pandevonan-kanin'olombelona, afaka manafoana ny sakafo sisa tavela sy ny zavatra fibrous tsy levona ao amin'ny vavony sy ny tsinay, ary manana fiantraikany amin'ny famongorana zavatra vahiny toy ny sisa tavela amin'ny hazo sy ny vovoka fasika izay lanin'ny olona tsy nahy. Noho izany, izy no safidy voalohany amin'ny sakafo ara-pahasalamana ho an'ny mpanao landihazo sy ireo miasa amin'ny fitrandrahana harena an-kibon'ny tany, vovoka ary fiarovana amin'ny lalana. Ny phospholipida ao amin'ny holatra mainty dia otrikaina ho an'ny sela ao amin'ny atidohan'olombelona sy ny sela nerve, ary tonika atidoha azo ampiharina sy mora vidy ho an'ny zatovo sy ny mpiasa ara-tsaina.
Fifandraisana:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp:+86 18311006102
Tranonkala: https://www.yumartfood.com/
Fotoana fandefasana: 19 Desambra 2024