mainawakame dia sakafo azo avy amin'ny fanamainana ny wakame vaovao. Wakame dia ahidrano volontsôkôlà manankarena amin'ny otrikaina isan-karazany. Ny fanamainana dia tsy vitan'ny hoe mampitombo ny androm-piainany, fa manamora ny fitaterana sy ny fitahirizana ihany koa. Iray amin'ireo karazana fanodinana hazan-dranomasina izy io. Taorian'ny blanching, nywakame mangatsiatsiaka, tatatra ary afangaro amin'ny sira mba hahatonga ny vokatra misy sira tsy ho lo na ho simba mandritra ny fotoana maharitra. Azo tehirizina amin'ny hafanana ambany izy io ho an'ny fanodinana sy fanjifana amin'ny fotoana rehetra.
Ny fanangonana sira voalaza etsy ambony, rehefa avy nodiovina tamin'ny rano madio na rano an-dranomasina, dia apetraka ao anaty vahaolana buffer miaraka amin'ny pH 8,0 hatramin'ny 9,0 voaomana miaraka amin'ny sodium phosphate sy vinaingitra gilasy mandritra ny 20 minitra mahery. Avy eo dia arotsaho ary maina mba hahazoana vokatra maina. Rehefa maina dia tsara ny mampiasa ny fomba fanamainana rivotra mafana, fa noho ny habetsahan'ny rano ao amin'ny kelp, ny fotoana fanamainana dia lava, noho izany dia tsy ara-toekarena toy ny fomba fanamainana sy fanamainana amin'ny toerana maizina. Farany, ny kelp maina amin'ny votoatin'ny rano 5 ka hatramin'ny 20% dia tsindriana ho vokatra voaporitra amin'ny endrika iray. Raha maina hatramin'ny latsaky ny 4% ny ranom-boasary, dia ho lasa vovoka izy; raha mihoatra ny 20% dia ho mora bobongolo.
Wakame dia ahidrano volontsôkôlà lehibe manana sanda ara-tsakafo ambony sy mahasoa ara-pahasalamana miharihary. Any amin'ny rano amoron-tsiraka madio toa an'i Shina, Japon, ary ny Saikinosy Korea no tena vokarina azy io. Araka ny fanadihadiana natao tamin’ny 1999, dia eo amin’ny 570 000 taonina eo ho eo ny fitambaran’ny vokatra wakame eran-tany, ka mahatratra 200 000 taonina eo ho eo i Shina, izany hoe 35% eo ho eo ny fitambaran’ny vokatra maneran-tany. 50.000 taonina ihany anefa ny fanjifana, latsaky ny 10% amin’ny fitambaran’ny vokatra. Ny ankamaroan'ny wakame dia amidy amin'ny tsena Japoney sy Koreana, izay 355.000 taonina eo ho eo ny fanjifana isan-taona any Japon, izay mitentina 60% mahery amin'ny famokarana. Ny isan'ny mponina ao Japana dia ampahafolon'ny mponina ao amin'ny fireneko, fa ny fanjifàna wakame dia mihoatra ny in-6 heny noho ny an'ny fireneko. Ankoatra ny fahazarana misakafo, izany dia mampiseho fa ny wakame dia otrikaina, matsiro ary tsara ho an'ny fahasalamana. Ireo manam-pahaizana momba ny sakafo japoney dia manamafy tanteraka fa ny wakame dia misy otrikaina avo lenta ary sakafo mahasalama sy maharitra.Wakame misy siramamy, proteinina, asidra amino isan-karazany ary singa maromaro ary vitaminina mahasoa ny fahasalaman'ny olombelona.
Fanjifana maharitra nywakame afaka misoroka na manamaivana tsikelikely ny arteriosclerose, aretim-po, trombose cerebral, goiter, aretin'i Alzheimer, mampihena ny siramamy ao amin'ny ra, mitsabo diabeta, manatanjaka ny taolana, miaro ny hoditra, mitsabo ny fitohanana, mety amin'ny fampihenana ny lanjany, manemotra ny fahanterana, manatsara ny tsy fahampian'ny vy maro, manamaivana ny fahasosoran'ny olona, ary manakana ny homamiadana mihitsy aza. Raha fintinina, sakafo mahasalama sy tsara tarehy ny wakame.
Nanolo-tena izahay hanome ny mpanjifa vokatra kelp maina azo antoka, avo lenta, miorina tsara ary mety. Safidy tsara indrindra ho anao ny hanitarana ny tsenan'ny sakafo ara-pahasalamana, hanatsara ny kalitaon'ny sakafo ary hanome fahafaham-po ny filan'ny mpanjifa. "Loharano tsara, asa tanana tsara, sakafo be dia be, loko tsara tarehy, tsiro madio, fanadiovana haingana, mora homana, fiarovana hentitra, fepetra feno, serivisy voatokana." no tanjonay, tongava hifandray aminay hifampiraharaha.
Melissa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Fotoana fandefasana: Aug-07-2025