Niha-nisongadina tato anatin'ny taona vitsivitsy ny proteinina soja, indrindra fa avy amin'ny zavamaniry izay manome fahafaham-po ny filàna ara-tsakafo isan-karazany. Avy amin'ny soja, ity proteinina ity dia tsy vitan'ny hoe azo ampiasaina amin'ny fomba maro fa feno otrikaina ilaina ihany koa, ka mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ireo olona mitandrina ny fahasalamana sy ireo manaraka sakafo tsy mihinan-kena na vegan. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hojerentsika ny fanasokajiana ny proteinina soja, ny sakafo ampiasaina matetika, ary ny maha-zava-dehibe azy amin'ny sakafontsika.
Fanasokajiana ny proteinina soja
Azo sokajiana ho sokajy maromaro ny proteinina soja arakaraka ny fomba fanodinana azy sy ny singa manokana ao anatiny. Ireto avy ny sokajy voalohany:
1. Soy Protein Isolate: Ity no endrika proteinina soja voadio indrindra, izay misy proteinina 90%. Novokarina tamin'ny fanesorana ny ankamaroan'ny tavy sy gliosida amin'ny soja izy io, ka nahatonga vokatra manankarena proteinina ary ambany kaloria. Ny soy protein isolate dia matetika ampiasaina amin'ny fanampin-tsakafo proteinina, bara, ary shakes noho ny fifantohana proteinina avo lenta ao aminy.
2. Soy Protein Concentrate: Ity endrika ity dia misy proteinina eo amin'ny 70% eo ho eo ary vita amin'ny fanesorana ny gliosida sasany amin'ny lafarinina soja tsy misy tavy. Ny soy protein concentrate dia mitazona bebe kokoa ny fibre voajanahary hita ao amin'ny soja, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ireo izay te hampitombo ny fihinanana fibre sady mbola mahazo tombony amin'ny loharano proteinina be. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny hena hafa, mofo, ary tsakitsaky.
3. Proteinina soja misy endrika (TSP): Fantatra ihany koa amin'ny hoe proteinina legioma misy endrika (TVP), ny TSP dia vita avy amin'ny lafarinina soja tsy misy tavy izay novaina ho lasa endrika mitovy amin'ny hena. Matetika izy io no ampiasaina ho solon-kena amin'ny sakafo isan-karazany, manome endrika mitsako izay manahaka ny hena voatoto. Ny TSP dia malaza amin'ny fomba fahandro ho an'ny vegetarian sy vegan, ary koa amin'ny sakafo nentim-paharazana toy ny chili sy saosy spaghetti.
4. Lafarinina soja: Endrika proteinina soja tsy dia voahodina loatra ity, izay misy proteinina 50%. Vita amin'ny fikosoham-bary soja manontolo ho vovoka madinika izy io. Matetika ampiasaina amin'ny fanaova-mofo ny lafarinina soja mba hampitomboana ny proteinina ao anaty mofo, mofomamy kely, ary mofomamy kely. Azo ampiasaina ho toy ny akora mampitombo ny hamafin'ny lasopy sy saosy ihany koa izy io.
5. Ronono soja: Na dia tsy vokatra proteinina aza ny ronono soja, dia safidy malaza amin'ny ronono vita amin'ny soja manontolo na soja proteinina mitoka-monina izy io. Mirakitra proteinina 7 grama eo ho eo isaky ny kaopy izy io ary matetika no ampiana vitamina sy mineraly. Ampiasaina betsaka amin'ny smoothie, serealy, ary ho fototry ny saosy sy lasopy ny ronono soja.
Sakafo mampiasa proteinina soja
Tena azo ampiasaina amin'ny fomba maro samihafa ny proteinina soja ary hita amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa. Ireto misy fampiharana mahazatra:
- Hena hafa azo hanina: Ny proteinina soja dia akora fototra amin'ny hena maro azo hanina, toy ny burger legioma, saosisy, ary hena baolina tsy misy hena. Ireo vokatra ireo dia matetika mampiasa proteinina soja misy endrika mba hanahafana ny endrika sy ny tsiron'ny hena, ka mahatonga azy ireo ho tian'ny mpihinana legioma sy vegan.
- Famenon-proteinina: Matetika ampiasaina amin'ny vovoka sy bara proteinina ny soja proteinina mitoka-monina, ho an'ireo atleta sy mpankafy fanatanjahan-tena izay te hampitombo ny fihinanana proteinina. Ireo famenon-proteinina ireo dia matetika amidy ho safidy ara-pahasalamana ho solon'ny proteinina whey, indrindra ho an'ireo tsy mahazaka laktose.
- Safidy hafa azo avy amin'ny ronono: Ny ronono soja, yaourt, ary fromazy dia solon-dronono malaza ho an'ireo izay tsy mahazaka laktose na manaraka sakafo avy amin'ny zavamaniry. Ireo vokatra ireo dia manome tsiro sy firafitra mitovy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono hafa sady manolotra ny tombontsoa azo avy amin'ny proteinina soja.
- Mofo voaendy: Matetika ny lafarinina soja sy ny proteinina soja dia ampidirina ao anaty mofo mba hanatsarana ny sakafony. Maro amin'ireo mofo amidy eny an-tsena no misy proteinina soja mba hampitomboana ny proteinina ao anatiny sy hanatsarana ny endriny.
- Tsakitsaky: Hita ao anaty tsakitsaky isan-karazany ny proteinina soja, anisan'izany ny bara proteinina, ny ovy endasina, ary ny biskoitra. Ireo vokatra ireo dia matetika manasongadina ny votoatin'ny proteinina be dia be ao aminy, ka manintona ny mpanjifa mitady safidy tsakitsaky mahasalama kokoa.
Ny maha-zava-dehibe ny proteinina soja
Tsy azo hamaivanina ny maha-zava-dehibe ny proteinina soja amin'ny sakafontsika. Ireto misy antony maromaro mahatonga azy io ho singa manan-danja amin'ny sakafo voalanjalanja:
1. Loharano proteinina feno: Ny proteinina soja dia iray amin'ireo proteinina avy amin'ny zavamaniry vitsivitsy izay heverina ho proteinina feno, midika izany fa misy ireo asidra amine ilaina sivy izay tsy hain'ny vatana vokarina samirery. Izany no mahatonga azy io ho loharanon-proteinina tsara ho an'ny mpihinana legioma sy vegan izay mety sahirana amin'ny fahazoana ireo asidra amine ilaina rehetra avy amin'ny sakafony.
2. Fahasalaman'ny fo: Nasehon'ny fikarohana fa ny fihinanana proteinina soja dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola sy ny mety hisian'ny aretim-po. Ny Fikambanan'ny Fo Amerikana dia manaiky ny proteinina soja ho sakafo mahasalama ny fo, ka mahatonga azy io ho fanampiny sarobidy amin'ny sakafo mahasalama ny fo.
3. Fitantanana ny lanja: Ny sakafo be proteinina dia mifandray amin'ny fihenan-danja sy ny fitantanana ny lanja. Ny fampidirana proteinina soja amin'ny sakafo dia afaka manampy amin'ny fampitomboana ny fahafaham-po, mampihena ny fihinanana kaloria amin'ny ankapobeny ary manampy amin'ny fanaraha-maso ny lanja.
4. Fahasalaman'ny taolana: Manankarena isoflavones ny proteinina soja, izay singa mety hanampy amin'ny fanatsarana ny hakitroky ny taolana sy hampihena ny mety ho voan'ny osteoporosis.
5. Fahafahana mampiasa azy amin'ny zavatra maro samihafa sy mora idirana: Noho ny fampiasana azy maro samihafa, ny proteinina soja dia azo ampidirina mora foana amin'ny sakafo sy sakafo isan-karazany. Ny fisiany amin'ny endrika samihafa dia mahatonga azy io ho mora idiran'ny mpanjifa izay te-hampitombo ny fihinanana proteinina tsy mila miantehitra amin'ny vokatra avy amin'ny biby.
Ho famaranana, ny proteinina soja dia loharanon-proteinina sarobidy sy azo ampiasaina amin'ny fomba maro izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo maoderina. Ny fanasokajiana azy amin'ny endrika samihafa dia ahafahana mampiasa azy amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, ka mahatonga azy io ho akora tena ilaina ho an'ireo mitady safidy proteinina avy amin'ny zavamaniry. Noho ny tombontsoa ara-pahasalamana maro ananany, anisan'izany ny maha-proteinina feno azy, ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo, ary ny fanampiana amin'ny fitantanana ny lanja, ny proteinina soja dia tsy isalasalana fa singa manan-danja amin'ny sakafo voalanjalanja sy mahavelona.
Fifandraisana
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Tranonkala: https://www.yumartfood.com
Fotoana fandefasana: 31 Desambra 2024