Sakafo tian'ny Japoney ny Tempura (天ぷら), fantatra amin'ny endriny maivana sy makirana. Tempura dia teny ankapobeny ilazana ny sakafo endasina, ary na dia maro aza ny olona mampifandray azy amin'ny patsa endasina, ny tempura dia misy akora isan-karazany, anisan'izany ny legioma sy ny hazan-dranomasina. Manana tantara mahaliana ity sakafo ity. Mandrara ny hena ny Kristianisma mandritra ny Karemy, ka ny Portiogey dia mihinana trondro fa tsy hena. Ary satria haingana kokoa ny fomba fandrahoana, ny Portiogey dia mihinana hazan-dranomasina endasina. Ity sakafo ity izay nantsoinay hoe tempura dia nampidirina tany Japon ary niely nanerana an'i Japon.Vovoka tempura, indrindra fa ny Japoneyvovoka tempura, dia manamora ho an'izay rehetra te-hanandrana indray ity sakafo matsiro ity ao an-trano.
Vovoka tempura, fantatra ihany koa amin'ny hoekoba tempura, dia akora fototra amin'ny fanaovana tempura Japoney tena izy. Manamora ny fizotran'ny fanaovana ny koba maivana sy makirana izay mampalaza ny tempura izany. Noho ny fahafahan'nyvovoka tempura, na iza na iza dia afaka mankafy ny tsiro sy ny firafitry ny sakafo Japoney malaza ity ao an-dakoziany.
Ny fomba nentim-paharazana hanaovana koba tempura dia ny fampifangaroana lafarinina, atody, sira ary rano, fa ny fampiasana vovoka tempura dia manafoana ny filàna fandrefesana ny tahan'ny akora marina. Mba hanaovana koba tempura, dia ampio rano 130ml sy 100g fotsiny ianao.vovoka tempuraao anaty vilia iray ary afangaro. Tsy ilaina ny rano mangatsiaka sy atody eto. Izany fahatsorana izany dia mahatonga azy io ho mety tsara ho an'ireo izay te hankafy tempura vita an-trano tsy misy fahasahiranana amin'ny fanomanana ny koba hatrany am-boalohany.
Ny iray amin'ireo zavatra mahafinaritra amin'ny fampiasanavovoka tempuradia ny ahafahanao manamboatra mora foana ny hatevin'ny koba. Amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny habetsahan'ny rano, dia azonao atao ny mahazo ny hatevin'ny koba tianao na ny hateviny araka izay tianao. Io fahaiza-miovaova io dia miantoka fa afaka mamorona ny sosona tonga lafatra ho an'ny akora nofidinao ianao, na patsa izany, na legioma, na hazan-dranomasina hafa.
Rehefa mampiasa ny anayvovoka tempura, tsy ilaina ny manampy rano mangatsiaka na atody amin'ny koba, ka manatsotra kokoa ny fanomanana. Izany dia mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ireo izay te-hahandro sakafo matsiro haingana tsy mila akora maro. Ny fahatsoran'ny fampiasana vovoka tempura dia miteraka traikefa mahandro tsy misy ahiahy, ka mahatonga azy io ho tsara indrindra ho an'ny mpahandro sakafo vaovao sy za-draharaha.
Ny fahaiza-manao isan-karazanyvovoka tempuraMiitatra amin'ny karazana akora isan-karazany izay azo asiana fonony sy endasina tsara. Ny vomanga mamy, dipoavatra maitso, baranjely ary legioma hafa dia tetehina manify na silaka, atsoboka ao anaty lafarinina ary endasina mba hanaovana tempura matsiro sy marikivy. Ny hazan-dranomasina, anisan'izany ny makamba sy ny trondro, dia azo asiana fonony ary endasina mandra-paha volontany volamena, ka mahatonga azy io ho sakafo tian'ny besinimaro.
Rehefa nozohina,vovoka tempura, dia manolotra fomba mora sy tsy misy manahirana hanaovana tempura tena izy ao an-trano. Noho ny fomba fanomanana tsotra sy ny fahafahana manamboatra ny hatevin'ny koba, ny vovoka tempura dia akora azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo tempura isan-karazany. Na mpankafy patsa endasina, legioma endasina na hazan-dranomasina matsiro ianao, ny vovoka tempura dia manamora ny fankafizana ny tsiro sy ny firafitry ity sakafo Japoney tiana ity ao an-dakozia.
Fotoana fandefasana: 24 Mey 2024