Raha ny momba ny sakafo am-boankazo, ny olona aloha dia mihevitra faakondro natsatsika. Ity hanim-py ity dia nankafizina nandritra ny taonjato maro ary fantatra amin'ny tsirony manankarena sy mamy ary malefaka. Ato amin'ity torolalana ity dia hijery ny zava-kanto amin'ny fanatsaràna ny akondro isika, manomboka amin'ny fisafidianana ny karazana akondro mety ka hatramin'ny mahafehy ny fomba fanaovana marinating mba hahitana ny sakafo tonga lafatra hampiarahana amin'ity akora matsiro ity, andao hiara-hijery aminay!
Fisafidianana ny karazana vodiny
Ny dingana voalohany amin'ny fanaovana sakafo mahavoky natsatsika dia ny fisafidianana ny karazana akondro mety. Maro ny karazana vodiny fampiasa matetika amin'ny sakafo aziatika, ny vodiny amerikanina, ny vodiny eoropeanina, ary ny vodiny japoney, fa ny karazany ampiasanay indrindra dia ny vodiny amerikana. Rehefa mifidy akoho, mitadiava fillet vaovao sy avo lenta miaraka amin'ny haitao mafy sy hoditra manjelanjelatra sy volafotsy. Ny hevi-dehibe dia ny freshness, koa aoka ho azo antoka ny hividy amin'ny mpamatsy malaza.
Ahoana no marinateakondro natsatsika
Rehefa voafantinao ny akoho, ny dingana manaraka dia ny manomana azy amin'ny fandrahoan-tsakafo. Ny fomba nentim-paharazana amin'ny fanangonam-bozaka dia ny manondraka ny fillet amin'ny saosy mamy sy masira antsoina hoe kabayaki. Ity saosy ity dia ahitana saosy soja, mirin, ary siramamy, izay miara-mangotraka amin'ny glasa caramel manankarena. Arotsaka ao anatin’io saosy io avy eo ny fillet amin’ny vodiny, ka avela hiditra ao anaty hena ny tsirony ary hanalefaka azy alohan’ny handrahoina.
Atody tonga lafatra
Rehefa manatsatso ny vodiny dia ny fahamatorana sy ny faharetana no tena ilaina. Mazàna no atsoina amin'ny afon-tsaribao ny fillet, izay manome tsiron-tsetroka ary manamboatra ny saosy kabayaki ho an'ny ivelany mamy mamy. Atsatsika mandra-pahalevon'ny akoho, miaraka amin'ny hodiny somary may ary mifandanja tsara amin'ny tsiro mamy sy masira.
Mahandro miaraka amin'ny sakafo hafa
Voankazo natsatsikadia akora isan-karazany izay mifanaraka tsara amin'ny sakafo isan-karazany. Amin'ny sakafo aziatika, matetika izy io dia aroso miaraka amin'ny vary etona (antsoina hoe eel-don) na ao anaty horonana sushi. Mifanaraka tsara amin'ny sakafo toy ny lasopy miso, piles ary salady vaovao marikivy koa ny tsiron'ny akondro masira be. Raha mila fiodinana maoderina kokoa ianao, andramo ampidirinaakondro natsatsikaao anaty lovia, toy ny burrito sushi na ataovy ho voamaina.
Amin'ny ankapobeny, akora tiana amin'ny sakafo aziatika ny akondro natsatsika, fantatra amin'ny tsirony manankarena sy malefaka. Amin'ny fisafidianana ny karazana akondro mety, ny fifehezana ny fomba fanaovana marinating, ary ny fijerena ny pairings, dia afaka mamorona traikefa fisakafoanana tsy hay hadinoina ianao. Na chef za-draharaha ianao na mpahandro ao an-trano te-hanitatra ny fahaizanao mahandro, sakafo maro be sy matsiro ny akondro natsatsika dia azo antoka fa hampiaiky volana anao.
Fotoana fandefasana: Aug-04-2024