Ny fanahin'ny sakafo Japoney: Kombu

Kombusinga tena ilaina amin'ny sakafo Japoney. Tsy dia mibaribary loatra izy io nefa miely patrana, ka manampy tsiro miavaka amin'ny sakafo. Ao amin'ny kolontsaina Japoney momba ny sakafo, ny "umami" dia heverina ho traikefa tsiro tena ilaina, indrindra noho ny fampiasana amim-pahendrena ny glutamate sy ny nucleotides, ary kombu no loharano voajanahary amin'ireto akora matsiro ireto. Lasa singa tena ilaina amin'ny sakafo Japoney ny Konbu noho ny umami miavaka ao aminy, izay mampitombo ny tsiron'ny lasopy sy ny tsukudani. Efa hatramin'ny andro taloha no nahitan'ny Japoney ny tsiron'ny konbu miavaka ary nampidiriny tamim-pahakingana tao amin'ny sakafony andavanandro izany.

Kombu manana anjara asa maro amin'ny sakafo Japoney, indrindra fa ny fanatsarana ny tsirony, ny fanaovana lasopy ary ny fihinanana azy ho toy ny akora.. KombuAhidrano izay ampiasaina indrindra hanampiana umami amin'ny lasopy sy lasopy. Iray amin'ireo akora tena ilaina amin'ny sakafo Japoney izy io.Kombu Tsy vitan'ny hoe mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanaovana lasopy Japoney ihany izy io, fa ampiasaina betsaka amin'ny sakafo andavanandro ihany koa, toy ny laoka fanampiny sy tsakitsaky.

Fomba fampiasanaKombu

Fanaovana ron-kena lasopy:Kombu fantatra amin'ny anarana hoe fanahin'ny ron-kena lasopy Japoney, ary ny glutamate manankarena ao aminy dia mitondra umami lalina amin'ny sakafo. Rehefa manao ron-kena lasopy,kombuAndrahoy amin'ny rano mba hahazoana ny tsirony matsiro. Matetika izy io no ampiasaina miaraka amin'ny bonito mba hanatsarana bebe kokoa ny tsiro umami.

‌Fanatsarana ny tsiron'ny sakafo‌: Mandritra ny fandrahoan-tsakafo, kombu azo ampiasaina handrahoana, hanaovana dite, hanaovana tsakitsaky na hazan-dranomasina masira, sns. Ny umami miavaka ananany dia afaka manatsara ny tsiron'ny sakafo isan-karazany.

Ny fihinanana azy ho toy ny akora iray ihany:Kombu azo tetehina ho sombin-javatra hatao salady mangatsiaka, na ampiana amin'ny vary boribory sy paty mba hampitomboana ny tsirony sy ny tsirony.

Cathy Lou

Beijing Shipuller Co., Ltd.

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

Tranonkala: https://www.yumartfood.com/