-
Sushi Bamboo Mat: Fitaovana isan-karazany ho an'ny Sushi Rolling tonga lafatra
Sushi dia sakafo japoney tiana izay nahazo laza eran-tany noho ny tsirony matsiro sy ny fampisehoana ara-javakanto. Ny fitaovana ilaina amin'ny fanaovana sushi dia ny tsihy bamboo sushi. Ity fitaovana tsotra nefa maro be ity dia ampiasaina hanodinana sy hamolavolana vary sushi sy famenoana ho p...Hamaky bebe kokoa -
Crackers prawn: Sakafo matsiro sy azo ampiasaina
Sakafo malaza amin'ny sakafo Aziatika maro ny crackers prawn, fantatra ihany koa amin'ny hoe chips shrimp. Izy ireo dia vita amin'ny fifangaroan'ny makamba voatoto na makamba, hydroéthylamidon ary rano. Ny fangaro dia amboarina ho kapila manify sy boribory ary avy eo maina. Rehefa endasina na atao anaty microwave izy ireo, dia mamontsina ny...Hamaky bebe kokoa -
Ahoana no hanavahana ny saosy soja maivana sy maizina
Ny soja soja dia sakafo fototra amin'ny sakafo Aziatika, fantatra amin'ny tsirony umami manankarena sy ny fahaizany mahandro sakafo. Ny fanaovana labiera dia ny fampifangaroana ny soja sy ny varimbazaha ary avy eo ny fangarony mandritra ny fotoana maharitra. Aorian'ny fermentation dia tsindriana ny fangaro t...Hamaky bebe kokoa -
Ny Fanamarinana Halal ho an'ny Vermicelli an'i Beijing Shipuller dia nisy vokany
Mba hanomezana fahafaham-po ny filan'ny mpanjifa, hanitarana ny sehatry ny varotra ny vermicelli Longkou, ary hampiroborobo ny sakafo sinoa ho an'izao tontolo izao, ny fanamarinana Halal ho an'ny vermicelli dia napetraka tamin'ny fandaharam-potoana tamin'ny volana Jona. Ny fahazoana fanamarinana Halal dia misy dingana henjana izay mitaky...Hamaky bebe kokoa -
Soso-kevitra ho an'ny fomba fanosotra samihafa ho an'ny sakafo voaomana
Ny coating, toy ny starch sy breadings, dia manome ny endriky ny vokatra irina sy ny firafitry ny sakafo ary manidy ny tsiron'ny sakafo sy ny hamandoana. Ireto misy fomba fijery sasantsasany momba ny karazana fako sakafo mahazatra indrindra hahazoana vokatra tsara indrindra avy amin'ny akora sy ny fitaovana fandrakofana....Hamaky bebe kokoa -
Sakafo avy amin'ny zava-maniry- Vokatra proteinina soja
Ny lohahevitra mafana vao haingana teo amin'ny indostrian'ny sakafo dia ny fisondrotana sy ny fitohizan'ny fitomboan'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Satria mitombo hatrany ny fahatsiarovan'ny olona ny fahasalamana sy ny fiarovana ny tontolo iainana, mihamaro ny olona misafidy ny hampihena ny fihinanana sakafom-biby sy hisafidy ny...Hamaky bebe kokoa -
Ampidiro ny tantara sy ny fampiasana ny chopsticks
Ny chopsticks dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Aziatika nandritra ny an'arivony taona ary kojakoja fototra any amin'ny firenena Azia Atsinanana maro, anisan'izany i Shina, Japon, Korea Atsimo ary Vietnam. Ny tantara sy ny fampiasana ny hazokely hazo dia miorim-paka lalina amin'ny fomban-drazana ary nivoatra rehefa nandeha ny fotoana ka lasa zava-dehibe...Hamaky bebe kokoa -
Menaka Sesame – Sakafo Shinoa malaza
Ny menaka sesame dia foto-tsakafo aziatika nandritra ny taonjato maro, ary sarobidy noho ny tsirony miavaka sy ny tombontsoa ara-pahasalamana maro. Ity menaka volamena ity dia avy amin'ny voanio sesame, ary manana tsiron-tsakafo be dia be izy io izay manampy ny halaliny sy ny fahasarotana amin'ny sakafo isan-karazany. Ankoatry ny...Hamaky bebe kokoa -
Fanamarinana Halal: Miantoka ny fanarahana ny lalàna momba ny sakafo Islamika
Amin'izao tontolo izao ankehitriny, mitombo ny fangatahana vokatra sy serivisy voamarina Halal. Rehefa mihamaro ny olona mahafantatra sy manaraka ny lalàna momba ny sakafo Islamika, dia lasa zava-dehibe ny filàna fanamarinana halal ho an'ireo orinasa mikatsaka ny hanome ny marika mpanjifa silamo...Hamaky bebe kokoa -
Vovoka Wasabi: Mitrandraka ny zava-maitso masiaka
Ny vovoka Wasabi dia vovoka maitso masiaka vita amin'ny fakan'ny zavamaniry Wasabia japonica. Ny voantsinapy dia alaina, maina ary amboarina mba ho vovon-tsavony. Ny haben'ny voam-bary sy ny tsiron'ny vovoka wasabi dia azo amboarina araka ny filana samihafa, toy ny fanaovana pow tsara...Hamaky bebe kokoa -
Shanchu Kombu: ahidrano manan-danja
Shanchu Kombu dia karazana ahidrano azo hanina izay matetika ampiasaina amin'ny lasopy. Ny vatana manontolo dia volontsôkôlà mainty na maitso-volontsôkôlà misy ranomandry fotsy eo amboniny. Atsoboka ao anaty rano, mivonto ka lasa mipetaka, matevina eo afovoany ary manify ary mihovohovo ny sisiny.Dia s...Hamaky bebe kokoa -
Hondashi: Ingredient isan-karazany ho an'ny tsiro Umami
Hondashi dia marika amin'ny tahiry hondashi eo noho eo, izay karazana tahiry lasopy japoney vita amin'ny akora toy ny tavin-drano maina, kombu (tsimoaka), ary holatra shiitake. Hondashi dia zava-manitra mamy. Ahitana vovobony bonito indrindra, fitrandrahana rano mafana bonito...Hamaky bebe kokoa