Efa an-taonany maro no naha-sakafo fototra ny paty teo amin'ny kolontsaina maro ary mbola safidy malaza eo amin'ny mpanjifa manerana izao tontolo izao. Misy karazana paty maro eny an-tsena Eoropeana, vita amin'ny lafarinina varimbazaha, vovo-ovy, lafarinina buckwheat manitra sns., samy manana ny tsirony sy ny endriny miavaka. Manomboka amin'ny paty udon japoney nentim-paharazana ka hatramin'ny paty atody mahazatra marefo izay tian'ny lakozia tatsinanana, ny tontolon'ny paty dia manolotra dia mahafinaritra misy tsirony sy endriny, izay mandray ny lova sy ny maoderina, ny paty dia maneho fiteny iraisam-pirenena momba ny fahafinaretana amin'ny sakafo, mampiray ny tsiron'ny olona eran-tany amin'ny fankalazana ny fahasamihafan'ny sakafo, misy foana ny karazany mifanaraka amin'ny tsirony sy ny safidiny amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Ny iray amin'ireo karazana paty malaza indrindra eny an-tsena Eoropeana diaudonIreo paty matevina sy mitsako ireo dia foto-tsakafo Japoney ary matetika ampiasaina amin'ny lasopy, endasina, ary vilany mafana, vita amin'ny lafarinina varimbazaha, sira ary rano, ny paty udon dia akora tsotra sy mahasalama izay mahatonga azy ireo ho tian'ny mpanjifa mitandrina ny fahasalamana. Ny fahaizany mampiasa azy ireo amin'ny fomba maro sy ny fahaizany mandray ny tsiron'ny sakafo dia mahatonga azy ireo ho safidy tsara indrindra ho an'ny mpahandro an-trano maro sy ny mpahandro matihanina.
Soba, iray amin'ireo ankafizina indrindra, dia malaza ihany koa any amin'ny tsena Eoropeana. Ireo paty manify misy voanjo ireo dia vita amin'ny lafarinina buckwheat ary matetika aroso mangatsiaka miaraka amin'ny saosy na lasopy mafana. Ny tsirony tsotra sy ny endriny mafy dia mahatonga azy ireo ho safidy malaza ho an'ireo mitady traikefa paty miavaka sy mahafa-po, miaraka amin'ny fitomboan'ny fahalianana amin'ny safidy sakafo mahasalama kokoa, ny paty soba dia lasa safidy tian'ireo mitady sakafo mahavelona sy matsiro, ny iray amin'ireo antony mahatonga ny paty soba ho malaza dia ny fahafahany mahandro sakafo isan-karazany. Azo ankafizina amin'ny sakafo isan-karazany izy ireo, toy ny endasina, salady ary lasopy, ka mahatonga azy ireo ho akora azo ampiasaina amin'ny fomba maro ao an-dakozia, ankoatra izany, ny paty soba dia fantatra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro ananany. Manankarena otrikaina toy ny proteinina, fibre ary vitamina izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho safidy ara-pahasalamana ho solon'ny paty nentim-paharazana. Fanampin'izany, ny buckwheat, ny akora fototra amin'ny paty soba, dia tsy misy gluten, ka mahatonga azy ireo ho mety amin'ny olona tsy mahazaka gluten na mora tohina.
Foto-tsakafo Eoropeana ny paty atody ary karazana paty tian'ny maro hita eny an-tsena Eoropeana. Vita amin'ny lafarinina, atody ary sira, ireo paty ireo dia manankarena tsiro ary mifanaraka tsara amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Na aroso amin'ny lasopy paty akoho mampitony na ho fototry ny saosy salady mamy, ny paty atody dia safidy maro samihafa tian'ny mpanjifa manerana ny kaontinanta, ankoatra izany, ny fahatsoran'ny akora ao amin'ny paty atody - lafarinina, atody ary sira - dia mahatonga azy ireo ho safidy mahasalama sy mahafa-po ho an'ireo olona mitady sakafo matsiro sy mampitony. Na ankafizina amin'ny spaghetti carbonara mahazatra na amin'ny vilia lasopy paty Aziatika manitra, ny paty atody dia mbola ankafizin'ireo mpankafy sakafo manerana izao tontolo izao.
Amin'ny maha-mpizara mikendry ny tsena Eoropeana anay, dia tena ilaina ny mahatakatra ny safidin'ny mpanjifa sy manolotra karazana paty isan-karazany mifanaraka amin'ny filany. Amin'ny alàlan'ny fanolorana karazana paty isan-karazany, anisan'izany ny udon, soba, paty atody,somenpaty, paty legioma sy ny maro hafa, dia manome toky izahay fa afaka mahita ny vokatra paty mety aminao ianao, izay azo amboarina avokoa ary azo afangaro ny akora mba hifanaraka amin'ny filàn'ny tsena eo an-toerana. Toy izany koa, azonao atao ny mamolavola ny fonosanao manokana mba hampitomboana ny fahafantarana ny marikao ary hanitarana ny tsena ho an'ny mpanjifa.
Raha fintinina, ny paty no vokatra malaza indrindra eny an-tsena Eoropeana, miaraka amin'ny safidy isan-karazany mifanaraka amin'ny tsiro sy ny safidin'ny fandrahoan-tsakafo rehetra. Na ny tsiron'ny udon, ny tsiron'ny soba, na ny tsiron'ny paty atody, dia misy paty mifanaraka amin'ny fotoana rehetra. Amin'ny fahatakarana ny lazan'ireo paty ireo sy ny fanomezana fahafaham-po ny safidin'ny mpanjifanao, dia afakaAtaovy izay hahazoana antoka fa mbola be tinady ny vokatrao ary mbola mitombo hatrany ny mpanjifa manerana an'i Eoropa.
Fotoana fandefasana: 31 Mey 2024